| POST ON 16 February 2022
Cara Menentukan Harga Produk? Ikuti 4 Cara Sederhana Ini!
Cara Menentukan Harga Produk – Memulai, membangun, dan menjalankan sebuah bisnis bukanlah hal yang mudah. Ada banyak tantangan yang akan kamu hadapi sebagai seorang pelaku usaha. Bagaimana agar usaha dapat terus menyampaikan nilai-nilai, produk atau jasa dengan kualitas maksimal, sambil tetap memperoleh keuntungan bagi jalannya usaha.
Tanpa strategi bisnis yang tepat, ada banyak kesulitan yang akan dihadapi oleh pelaku usaha. Salah satu strategi bisnis yang diperlukan adalah dalam hal menentukan harga jual produk. Harga sangat sensitif dan kerap kali menjadi pertimbangan terbesar bagi konsumen dalam menentukan pembelian.
Table of Content:
Cara menentukan harga produk. Sebenarnya ada banyak sekali cara yang dapat digunakan untuk menentukan harga produk kamu. Di sini, Krealogi sudah rangkum beberapa cara yang populer dan efektif untuk menentukan tingkat harga produk. Simak lebih lanjut informasi berikut:
1. Cost-Plus Pricing
Cara menghitung harga jual pertama yang bisa Anda gunakan untuk menetapkan harga jual produk adalah dengan cara cost plus pricing. Pertama, kamu harus menentukan biaya atau cost produksi/pembuatan produk. Selanjutnya, tambahkan biaya tersebut dengan keuntungan yang ingin diperoleh. Sistem ini sangat mudah, sederhana, dan sangat stabil untuk dimiliki oleh para pelaku usaha. Keuntungan yang ingin didapatkan bisa juga dihitung dalam bentuk presentase.
Cost atau biaya modal tidak hanya dihitung dari biaya pembelian bahan baku saja, namun juga termasuk biaya operasional lain seperti gaji karyawan, biaya listrik, internet, dan lain sebagainya. Simak contoh berikut untuk mengetahui cara menghitung harga dengan cost-plus pricing:
Harga jual = modal + persentase laba yang diinginkan
Sebagai contoh, kamu memiliki bisnis kuliner kue kering, dan memperoleh pesanan dari pelanggan sebanyak 10 toples. Untuk membuat 10 toples kue kering, kamu memerlukan modal sebesar Rp 400.000 untuk membeli bahan baku.
Selain bahan baku, kamu membutuhkan biaya untuk kemasan sebesar Rp 20.000 dan biaya untuk karyawan sebesar Rp 200.000.
Keuntungan yang diinginkan adalah sebesar 35%. Ikuti contoh di bawah ini untuk menghitung harga dengan menambahkan modal dan laba yang ingin didapatkan:
Harga jual = modal + persentase laba
Harga jual = (Rp400.000 + Rp20.000 + Rp250.000) + (35% x modal)
Harga jual = (Rp670.000) + (35% x Rp660.000)
Harga jual = Rp670.000 + Rp234.500
Harga jual = Rp904.500 untuk 10 box
Dari situ, dapat diketahui bahwa harga jual per satu toples dari kue kering adalah Rp 90.450, atau dapat dibulatkan menjadi Rp 90.500.
Baca juga: Strategi Pemasaran Produk UMKM
2. Harga Menyesuaikan Pasar
Cara kedua yang dapat dilakukan untuk menentukan harga jual produk adalah market-oriented pricing atau cara menentukan harga berdasarkan keadaan pasar.
Dalam metode ini, penjual dapat menentukan harga lebih tinggi maupun lebih rendah dibandingkan dengan kompetitor di pasar, berdasarkan bagaimana masing-masing produk dapat bersaing.
- Harga di atas pasar: menetapkan harga yang lebih tinggi dibanding produk lain di pasar, karena produkmu yang unggul secara kualitas dan performa.
- Copy market atau menyalin harga pasar: menentukan harga yang sama dan bersaing dengan kompetisi di pasar
- Harga di bawah pasar: menggunakan harga yang lebih rendah di banding pesaing di pasar untuk menarik konsumen membeli produkmu.
Perlu diingat, bahwa masing-masing strategi tersebut memiliki kelebihan dan kelemahannya masing-masing. Dengan metode penentuan harga yang berdasarkan pasar, kamu perlu memahami juga biaya produksi produkmu, dan juga perbandingan kualitas produkmu dengan yang ada di pasar.
3. Harga MSRP atau Rekomendasi Produsen
MSRP atau Manufacturer Suggested Retail Price merupakan salah satu metode untuk menentukan harga jual produk yang berdasar pada rekomendasi dari produsen. Metode ini memiliki tujuan agar produk memiliki keuntungan bagi seluruh tingkatan penjual. Artinya, dari produsen (tangan pertama), hingga ritel masing-masing memiliki proporsi keuntungan tersendiri. Penentuan harga MSRP ini dilakukan oleh perusahaan ritel dan pabrikan untuk menjaga kondisi pasar dan keutungan dari para distributor.
4. Harga Berdasarkan Nilai Lebih atau Value Based Pricing
Metode ini menentukan harga dengan cara melihat nilai unik maupun keunggulan yang bisa didapatkan konsumen dari sebuah produk. Metode ini berfokus pada persepsi nilai sebuah produk di mata konsumen akan sebuah produk. Perusahaan-perusahaan yang memiliki keunikan atau unique selling point biasanya menggunakan metode ini dalam menentukan harganya.
Sebagai contoh paling mudah, adalah produsen teknologi Apple. Mereka menentukan harga berdasarkan nilai dan keunggulan yang dimiliki, sehingga produknya mendapatkan kesan premium dan eksklusif. Meskipun ada produk kompetitor yang lebih baik di tingkat harga yang sama, konsumen yang menganggap produk Apple memiliki nilai lebih akan tetap memilihnya dibanding produk lain.
Itulah tadi beberapa cara untuk menentukan harga jual produk untuk bisnismu. Gunakan cara yang paling sesuai dengan industri dan juga keadaan perusahaanmu saat ini. Jika ingin pengelolaan penjualan dan bisnismu berjalan dengan lebih efisien, gunakan aplikasi Krealogi dari DuAnyam! Buat rencana produksi, kelola inventori gudang, atur dan proses pesanan pelanggan, dan bahkan menyusun laporan keuangan dalam satu aplikasi.
#GampangBerbisnisbersamaKrealogi
Baca juga:
Bagikan Blog :
Blog Serupa
Lihat Selengkapnya
Penerapan HACCP Bagi Industri Pangan
Hazard Analysis Critical Control Point atau disingkat HACCP adalah sebuah sistem jaminan mutu yang berdasar pada kesadaran bahwa hazard (bahaya) dapat timbul pada berbagai titik dalam tahapan-tahapan produksi. Maka, dilakukan beberapa pengendalian untuk mengontrol bahaya-bahaya tersebut.
HACCP adalah bentuk manajemen risiko yang diciptakan untuk menjamin keamanan produk pangan dengan melakukan pencegahan (prevention) untuk memberikan jaminan makanan yang aman untuk konsumen.
Kunci Utama Penerapan HACCP
Salah satu kunci utama dalam penerapan HACCP adalah dengan menentukan beberapa titik pengawasan untuk dapat melakukan antisipasi kemungkinan terjadinya kontaminasi bahaya. HACCP berfokus pada tindakan pencegahan dibandingkan evaluasi atau pengujian hasil produk akhir.
Namun, bukan berarti dengan sistem HACCP produk makanan bisa benar-benar zero-risk. HACCP lebih bersifat sebagai upaya meminimalisir risiko dari sebuah produk pangan. Sistem HACCP juga dapat dilihat sebagai sebuah alat manajemen untuk mengatur dan menjaga rantai pasokan, serta menjauhkan proses produksi dari bahaya akibat mikrobiologis maupun bahan kimia.
HACCP dapat diterapkan oleh keseluruhan pihak yang terlibat dalam rantai produksi pangan. Mulai dari produsen bahan baku (pertanian), penanganan, pengolahan, distribusi, bahkan hingga pemasaran dan pengguna akhir. Semuanya hanya akan berhasil jika HACCP dijalankan oleh setiap pihak yang terlibat dan melaksanakannya dengan tanggung jawab.
Baca juga: Bagaimana Membuat Sistem Pergudangan yang Baik?
Keberhasilan Penerapan HACCP
Konsumen memiliki tuntutan agar produk pangan yang dihasilkan benar-benar aman untuk dikonsumsi. Maka, dalam proses penerapannya diperlukan sebuah tim yang benar-benar menguasai seluruh rangkaian sistem HACCP. Diperlukan kontribusi dari berbagai macam pihak mulai dari budidaya, dokter hewan, staf produksi, ahli mikrobiologi, ahli kesehatan masyarakat, ahli teknologi pangan, dan ahli kimia. Semuanya memiliki peran penting dalam keberhasilan penerapan HACCP.
HACCP juga bersifat sebagai sistem pengendalian mutu pangan. Mulai dari bahan baku hingga produk akhir, semuanya harus dijaga dalam kondisi dan mutu yang terbaik. Keberhasilan penerapan HACCP akan membantu dalam membangun kepuasan konsumen, dan meminimalisir terjadinya komplain akibat produk pangan yang kurang aman untuk dikonsumsi.
HACCP sudah diterapkan di mancanegara terutama di industri pangan. Kesadaran masyarakat akan kebutuhan pangan yang baik menjadi faktor pendorong bagi produsen untuk menerapkan HACCP dengan sebaik-baiknya. Bukan hanya untuk konsumsi domestik, HACCP juga merupakan salah satu kebutuhan saat ada permintaan impor dari negara lain.
Baca juga: Tahapan Perencanaan Produksi: 5 Hal yang Mesti Diperhatikan!
Keuntungan Menerapkan HACCP Bagi Industri Pangan
HACCP yang sukses memerlukan komitmen yang kuat dari seluruh lini perusahaan industri pangan. Dalam proses penerapannya, HACCP dilengkapi juga dengan Good Manufacturing Practices (GMP) serta Standard Sanitation Operational Procedure (SSOP).
Keuntungan bagi industri pangan saat menerapkan HACCP di antaranya adalah meningkatnya mutu dan keamanan produk pangan yang dihasilkan, meningkatnya kepuasan konsumen, memiliki sistem pengendalian yang reliabel, jaminan mutu dengan pendekatan preventif, mengurangi limbah dan kemungkinan kerusakan produk (waste).
Itulah tadi informasi mengenai HACCP, penerapan, dan juga keuntungannya bagi industri pangan. Apakah usahamu sudah menerapkan sistem HACCP?
Kamu bisa kelola usahamu dengan lebih baik dengan menggunakan aplikasi Krealogi dari DuAnyam! Manfaatkan berbagai fitur dari Buat Rencana Produksi, Manajemen Gudang, Pencatatan Transaksi, Pencatatan Pesanan, hingga Pelaporan Keuangan! Baca artikel lainnya di sini!
Reference:
Baca juga:
