| POST ON 18 January 2022
Apa Pentingnya Perencanaan Produksi?
Apa pentingnya perencanaan produksi? – Mungkin banyak dari Anda pelaku bisnis UMKM yang mengalami kesulitan dalam mengelola keseluruhan proses produksi. Walaupun terlihat sederhana, proses produksi berkaitan dengan beberapa faktor lain yang sebenarnya cukup kompleks.
Sebagai contoh, posisikan diri Anda sebagai seorang pelaku bisnis kerajinan yang tengah mengalami kebingungan saat tiba-tiba ada pesanan jumlah besar, sedangkan stok barang jadi yang Anda miliki kurang. Ketika Anda mencoba mengupayakan produksi untuk mengejar kekurangan, ternyata jumlah bahan baku yang tersisa juga tidak memungkinkan untuk dilakukannya produksi. Sehingga, Anda cukup kebingungan dan tidak tahu apa yang harus dilakukan. Lebih parahnya lagi, Anda berpotensi kehilangan proyek dari pelanggan karena ketidakmampuan untuk memenuhi pesanan.
Semua itu tidak akan terjadi jika Anda memiliki sistem manajemen dan perencanaan produksi yang baik. Mungkin Anda sudah mencoba untuk melakukannya secara manual, namun hasilnya kurang efektif karena pencatatannya cenderung kurang terorganisasi.
Content:
Perencanaan Produksi yang Baik
Membuat Jadwal Rencana Produksi
Apa Itu Perencanaan Produksi?
Perencanaan produksi sendiri merupakan proses menentukan produk apa yang akan dibuat, volume produksi, kapasitas, bahan baku yang diperlukan, dan juga penyusunan jadwalnya. Rencana produksi yang baik dapat membantu perusahaan melakukan produksi seefisien mungkin.
Baca juga: Apa Itu Perencanaan Produksi?
Perencanaan Produksi yang Baik
Perencanaan produksi yang disusun dengan baik dapat membantu kita untuk mencapai hal-hal berikut:
1. Menghindari kelebihan dan pemborosan belanja bahan baku
2. Penggunaan bahan, alat, dan sumber daya yang lebih efisien
3. Pemanfaatan waktu dan sumber daya manusia yang efektif
4. Menghindari Keterlambatan Memproses Pesanan
Produksi yang telah terjadwal dengan baik juga akan menghindari terjadinya keterlambatan memproses pesanan. Buat, jadwalkan dan pantau perkembangan rencana produksi dengan lebih mudah, rapi dan akurat dengan aplikasi Krealogi. Dengan menjadwalkan rencana produksi, kamu dapat memastikan proses produksi berjalan dengan maksimal dan tepat waktu. Rencana produksi dapat dibuat untuk memenuhi pesanan dari pelanggan atau menambah stok barang yang kamu miliki
Membuat Jadwal Rencana Produksi
Di sinilah peran teknologi dapat dirasakan oleh pelaku bisnis UMKM secara nyata. Perangkat digital memungkinkan Anda untuk melakukan segala jenis pencatatan dan pengelolaan dengan lebih mudah dan rapi. Aplikasi krealogi hadir dengan fitur “Rencana Produksi” untuk membuat jadwal produksi untuk usaha Anda.
Mulai dari tanggal mulai produksi dan target selesai, pengecekan kualitas produk, pencatatan dan kontrol atas perkembangan proses produksi, semuanya dapat ditentukan dan dipantau dalam satu fitur. Selain itu, produk yang telah selesai diproduksi akan secara otomatis tercatat dalam ‘stok gudang’. Sehingga, kamu bisa selalu tahu jumlah dan keadaan stok terkini.
Demikian adalah informasi mengenai apa pentingnya perencanaan produksi bagi usahamu. Klik di sini untuk baca artikel dan informasi lain dari Krealogi.
Baca juga:
Bagikan Blog :
Blog Serupa
Lihat Selengkapnya
Penerapan HACCP Bagi Industri Pangan
Hazard Analysis Critical Control Point atau disingkat HACCP adalah sebuah sistem jaminan mutu yang berdasar pada kesadaran bahwa hazard (bahaya) dapat timbul pada berbagai titik dalam tahapan-tahapan produksi. Maka, dilakukan beberapa pengendalian untuk mengontrol bahaya-bahaya tersebut.
HACCP adalah bentuk manajemen risiko yang diciptakan untuk menjamin keamanan produk pangan dengan melakukan pencegahan (prevention) untuk memberikan jaminan makanan yang aman untuk konsumen.
Kunci Utama Penerapan HACCP
Salah satu kunci utama dalam penerapan HACCP adalah dengan menentukan beberapa titik pengawasan untuk dapat melakukan antisipasi kemungkinan terjadinya kontaminasi bahaya. HACCP berfokus pada tindakan pencegahan dibandingkan evaluasi atau pengujian hasil produk akhir.
Namun, bukan berarti dengan sistem HACCP produk makanan bisa benar-benar zero-risk. HACCP lebih bersifat sebagai upaya meminimalisir risiko dari sebuah produk pangan. Sistem HACCP juga dapat dilihat sebagai sebuah alat manajemen untuk mengatur dan menjaga rantai pasokan, serta menjauhkan proses produksi dari bahaya akibat mikrobiologis maupun bahan kimia.
HACCP dapat diterapkan oleh keseluruhan pihak yang terlibat dalam rantai produksi pangan. Mulai dari produsen bahan baku (pertanian), penanganan, pengolahan, distribusi, bahkan hingga pemasaran dan pengguna akhir. Semuanya hanya akan berhasil jika HACCP dijalankan oleh setiap pihak yang terlibat dan melaksanakannya dengan tanggung jawab.
Baca juga: Bagaimana Membuat Sistem Pergudangan yang Baik?
Keberhasilan Penerapan HACCP
Konsumen memiliki tuntutan agar produk pangan yang dihasilkan benar-benar aman untuk dikonsumsi. Maka, dalam proses penerapannya diperlukan sebuah tim yang benar-benar menguasai seluruh rangkaian sistem HACCP. Diperlukan kontribusi dari berbagai macam pihak mulai dari budidaya, dokter hewan, staf produksi, ahli mikrobiologi, ahli kesehatan masyarakat, ahli teknologi pangan, dan ahli kimia. Semuanya memiliki peran penting dalam keberhasilan penerapan HACCP.
HACCP juga bersifat sebagai sistem pengendalian mutu pangan. Mulai dari bahan baku hingga produk akhir, semuanya harus dijaga dalam kondisi dan mutu yang terbaik. Keberhasilan penerapan HACCP akan membantu dalam membangun kepuasan konsumen, dan meminimalisir terjadinya komplain akibat produk pangan yang kurang aman untuk dikonsumsi.
HACCP sudah diterapkan di mancanegara terutama di industri pangan. Kesadaran masyarakat akan kebutuhan pangan yang baik menjadi faktor pendorong bagi produsen untuk menerapkan HACCP dengan sebaik-baiknya. Bukan hanya untuk konsumsi domestik, HACCP juga merupakan salah satu kebutuhan saat ada permintaan impor dari negara lain.
Baca juga: Tahapan Perencanaan Produksi: 5 Hal yang Mesti Diperhatikan!
Keuntungan Menerapkan HACCP Bagi Industri Pangan
HACCP yang sukses memerlukan komitmen yang kuat dari seluruh lini perusahaan industri pangan. Dalam proses penerapannya, HACCP dilengkapi juga dengan Good Manufacturing Practices (GMP) serta Standard Sanitation Operational Procedure (SSOP).
Keuntungan bagi industri pangan saat menerapkan HACCP di antaranya adalah meningkatnya mutu dan keamanan produk pangan yang dihasilkan, meningkatnya kepuasan konsumen, memiliki sistem pengendalian yang reliabel, jaminan mutu dengan pendekatan preventif, mengurangi limbah dan kemungkinan kerusakan produk (waste).
Itulah tadi informasi mengenai HACCP, penerapan, dan juga keuntungannya bagi industri pangan. Apakah usahamu sudah menerapkan sistem HACCP?
Kamu bisa kelola usahamu dengan lebih baik dengan menggunakan aplikasi Krealogi dari DuAnyam! Manfaatkan berbagai fitur dari Buat Rencana Produksi, Manajemen Gudang, Pencatatan Transaksi, Pencatatan Pesanan, hingga Pelaporan Keuangan! Baca artikel lainnya di sini!
Reference:
Baca juga:
